आज गेहूं आटे का थोक भाव क्या है?

19 मंडियों के लाइव डेटा के अनुसार, आज आटे का औसत थोक भाव Rs 7,495/क्विंटल है। भाव Rs 7,000 से Rs 9,200 तक है।

थोक आटा कच्चे गेहूं से महँगा क्यों है?

मूल्य अंतर मिलिंग प्रक्रिया के कारण है। फ्लोर मिलों को गेहूं की सफाई, पीसने के लिए बिजली, श्रम, पैकेजिंग और परिवहन की लागत वहन करनी पड़ती है।

क्या सरकार रियायती आटा प्रदान करती है?

हाँ। खुदरा मुद्रास्फीति का मुकाबला करने के लिए, भारत सरकार ने 'भारत आटा' लॉन्च किया, जिसे उपभोक्ताओं को राहत प्रदान करने के लिए NAFED जैसी एजेंसियों के माध्यम से रियायती खुदरा मूल्य पर बेचा जाता है।

గేహూం ఆటా (Atta) థోక భావ ఆజ: లాఇవ ఆటే కే రేట

भारतीय चक्की में ताज़ा पिसा गेहूं का आटा

సాబుత గేహూం కా ఆటా, జిసే భారత మేం సార్వభౌమిక రూప సే 'ఆటా' కే రూప మేం జానా జాతా హై, భారతీయ ఆహార కా సబసే మహత్వపూర్ణ స్టేపల హై. రోటీ ఔర పరాఠే బనానే కే లిఏ లగభగ హర ఘర మేం రోజ ఇస్తేమాల హోనే వాలే ఆటే కీ కీమత ఔర ఉపలబ్ధతా సీధే ఆమ ఆదమీ కీ ఖాద్య సురక్షా ఔర బజట కో ప్రభావిత కరతీ హై.

జబకి కచ్చే గేహూం కా వ్యాపార మండియోం మేం భారీ రూప సే కియా జాతా హై, ఆటా ఏక పిసా హుఆ ఉత్పాద హై. ఆటే కే థోక బాజార మేం రోజానా సైకడోం టన సంసాధిత కరనే వాలీ విశాల రోలర ఫ్లోర మిలేం, సాథ హీ స్థానీయ 'చక్కియాం' (పత్థర కీ మిలేం) శామిల హైం జో పడోస కీ మాంగోం కో పూరా కరతీ హైం. థోక ఆటా దరోం పర నజర రఖనా ఆవశ్యక హై.

భారత మేం ఆటా మిలింగ ఉద్యోగ

🏭 సంగఠిత మిలేం బనామ చక్కియాం

భారతీయ ఆటా బాజార దో భాగోం మేం బంటా హుఆ హై. పారంపరిక 'చక్కీ' అత్యధిక లోకప్రియ హై, జో స్థానీయ రూప సే ప్రాప్త గేహూం కో మోటే, తాజే 'చక్కీ ఆటా' మేం పీసతీ హై. ఇసకే విపరీత, బడీ రోలర ఫ్లోర మిలేం బడే పైమానే పర బ్రాండేడ పైకేజ్డ ఆటా కా ఉత్పాదన కరతీ హైం.

🌾 గేహూం కీ సోర్సింగ

ఫ్లోర మిలేం రబీ ఫసల కే మౌసమ (అప్రైల-జూన) కే దౌరాన ముఖ్య రూప సే పంజాబ, హరియాణా, ఏమపీ ఔర యూపీ జైసే రాజ్యోం సే కచ్చా గేహూం ఖరీదతీ హైం. ప్రీమియమ ఆటా బ్రాండోం ద్వారా ఏమపీ కీ శరబతీ జైసీ గేహూం కీ ప్రీమియమ కిస్మోం కో ఉచ్చ కీమతోం పర ఖరీదా జాతా హై.

బాజార మేం ఆటే కే ప్రకార

చక్కీ ఫ్రేశ ఆటా: పత్థర సే పిసా హుఆ సాబుత గేహూం కా ఆటా. యహ చోకర కో బరకరార రఖతా హై. దైనిక రోటియాం బనానే కే లిఏ యహ భారతీయ ఘరోం మేం సబసే అధిక ఖపత వాలీ కిస్మ హై.
శరబతీ ఆటా: మధ్య ప్రదేశ మేం ఉగాఈ జానే వాలీ ప్రీమియమ 'శరబతీ' గేహూం సే విశేష రూప సే పీసా గయా. యహ అసాధారణ రూప సే నరమ రోటియాం బనాతా హై. మహత్వపూర్ణ ప్రీమియమ పర వ్యాపార కరతా హై.
మల్టీగ్రేన ఆటా: ఏక తేజీ సే బఢతా స్వాస్థ్య కే ప్రతి జాగరూక ఖండ జహాం సాబుత గేహూం కో జఈ, సోయా, చనా, రాగీ యా బాజరా కే సాథ మిలాయా జాతా హై. యహ ఆమ తౌర పర సబసే మహంగీ వ్యావసాయిక ఆటా శ్రేణీ హై.

గేహూం ఆటే కా భావ కిన కారణోం సే బదలతా హై?

ఆటే కే థోక భావ అటూట రూప సే కచ్చే గేహూం కీ కీమతోం సే జుడే హైం, లేకిన మిలింగ గతిశీలతా కే అధీన భీ హైం:

కచ్చే గేహూం మేం ఉతార-చఢావ: ప్రాథమిక చాలక గేహూం కా మండీ భావ హై. యది సరకారీ ఖరీద (MSP) ఆక్రామక హై ఔర ఖులే బాజార కీ ఆపూర్తి కమ హో జాతీ హై, తో కచ్చే గేహూం కీ కీమతేం బఢ జాతీ హైం, జిససే మిలోం కో ఆటే కీ కీమతేం బఢానే కే లిఏ మజబూర హోనా పడతా హై.
సరకారీ OMSS: మహంగాఈ కో నియంత్రిత కరనే కే లిఏ, FCI కభీ-కభీ ఓపన మార్కేట సేల స్కీమ (OMSS) కే మాధ్యమ సే మిల మాలికోం కో రియాయతీ దరోం పర థోక గేహూం జారీ కరతా హై, జిససే థోక ఆటా దరేం తురంత ఠండీ హో జాతీ హైం.
ప్రసంస్కరణ ఔర రసద: వాణిజ్యిక బిజలీ దరోం (మిలింగ కే లిఏ) ఔర డీజల కీ కీమతోం (పరివహన కే లిఏ) మేం వృద్ధి సీధే ఆటే కీ థోక కీమత పర డాల దీ జాతీ హై.
నిర్యాత ప్రతిబంధ: జబ సరకార ఘరేలూ ఖాద్య ముద్రాస్ఫీతి సే నిపటనే కే లిఏ కచ్చే గేహూం యా గేహూం ఉత్పాదోం (ఆటా సహిత) కే నిర్యాత పర ప్రతిబంధ లగాతీ హై, తో స్థానీయ థోక దరేం స్థిర హో జాతీ హైం.