இன்றைய மண்டி விலை: Potato (Aloo) நேரலை மண்டி விலை
ஆலூ - ஹர பாரதீய ரஸோஈ கா ராசா. தில்லீ கே ஸமோஸே ஸே முஂபஈ கே வடா பாவ தக, பஂசாப கே ஆலூ பராடே ஸே கஸ்மீர கே தம ஆலூ தக - கோஈ ஔர ஸப்சீ இதநீ தாலியோஂ தக நஹீஂ பஹுஂசதீ. பாரத சீந கே பாத துநியா கா தூஸரா ஸபஸே படா ஆலூ உத்பாதக ஹை, ஔர ஆலூ மஂடீ பாவ மேஂ உதார-சடாவ ஸீதே கர கே பசட, ரேஸ்டோரேஂட கீ லாகத ஔர ப்ரஸஂஸ்கீத காத்ய உத்யோக கோ ப்ரபாவித கரதா ஹை. கிஸாநோஂ ஔர வ்யாபாரியோஂ கே லிஏ லாஇவ ஆலூ ரேட ட்ரைக கரநா பஹுத சரூரீ ஹை க்யோஂகி ஆலூ கே பாவ பேஹத அஸ்திர ஹோதே ஹைஂ - ஏக ஹீ ஸால மேஂ அத்யதிக ஆவக கே காரண Rs 300-400/க்விஂடல ஸே கமீ கே காரண Rs 2,500+/க்விஂடல தக பஹுஂச ஸகதே ஹைஂ.
பாரத கா ஆலூ உத்பாதந: மஹத்வபூர்ண ஆஂகடே
🥔 ராஷ்ட்ரீய உத்பாதந
பாரத ப்ரதிவர்ஷ லகபக 5.3-5.6 கரோட டந ஆலூ கா உத்பாதந கரதா ஹை, சோ லகபக 22 லாக ஹேக்டேயர மேஂ ஹோதா ஹை. அகேலே உத்தர ப்ரதேஸ ராஷ்ட்ரீய உத்பாதந கா 31-33% யோகதாந தேதா ஹை, சிஸஸே UP கீ மஂடியாஂ பாவ தய கரநே கா ஸபஸே படா கேஂத்ர ஹைஂ. யஹ முக்யதஃ ரபீ (ஸர்தீ) கீ பஸல ஹை, சோ அக்டூபர-நவஂபர மேஂ போஈ சாதீ ஹை ஔர சநவரீ-மார்ச மேஂ கடதீ ஹை.
📍 ஸீர்ஷ உத்பாதக ராச்ய
உத்தர ப்ரதேஸ ஸபஸே ஆகே ஹை, இஸகே பாத பஸ்சிம பஂகால (ஹுகலீ, பர்தமாந, பாஂகுடா), பிஹார (நாலஂதா, படநா), குசராத (பநாஸகாஂடா, ஸாபரகாஂடா), மத்ய ப்ரதேஸ ஔர பஂசாப ஆதே ஹைஂ. UP கீ ஆகரா, பர்ருகாபாத ஔர கந்நௌச மஂடியாஂ பரவரீ-அப்ரைல பீக ஸீசந மேஂ பாரீ மாத்ரா மேஂ வ்யாபார கரதீ ஹைஂ ஔர அக்ஸர ராஷ்ட்ரீய ந்யூநதம பாவ தய கரதீ ஹைஂ.
பாரதீய பாசாரோஂ மேஂ லோகப்ரிய ஆலூ கீ கிஸ்மேஂ
- ச்யோதி: பூரே பாரத மேஂ ஸபஸே லோகப்ரிய கிஸ்மோஂ மேஂ ஸே ஏக. மத்யம ஆகார, சிகநீ த்வசா, ஸபீ தரஹ கீ ஸப்சியோஂ கே லிஏ உபயுக்த. பஸ்சிம பஂகால ஔர UP மேஂ ப்ரமுக.
- குபரீ புகராச: CPRI ஸிமலா த்வாரா விகஸித அதிக உபச வாலீ சல்தீ பகநே வாலீ கிஸ்ம. பீலா கூதா, சிப்ஸ ஔர தலநே கே லிஏ பேஹதரீந. குசராத ஔர ராசஸ்தாந கீ மஂடியோஂ மேஂ ப்ரீமியம பாவ மிலதா ஹை.
- குபரீ சிப்ஸோநா (1, 3, 4): சிப்ஸ ஔர ப்ரஸஂஸ்கீத காத்ய உத்யோக கே லிஏ விஸேஷ ரூப ஸே விகஸித. உச்ச ஸுஷ்க பதார்த, கம ஸர்கரா - ஹல்தீராம, பாலாசீ, PepsiCo (Lay's) சைஸீ கஂபநியோஂ கே லிஏ ஆதர்ஸ. இந்ஹேஂ டேபல கிஸ்மோஂ ஸே 15-25% அதிக பாவ மிலதா ஹை.
- தேஸீ / ஸ்தாநீய: சோடே கிஸாநோஂ த்வாரா உகாஈ சாநே வாலீ பாரஂபரிக கிஸ்மேஂ, முக்ய ரூப ஸே கரேலூ கபத ஔர ஸ்தாநீய ஸப்சீ மஂடியோஂ கே லிஏ. பாவ ஆமதௌர பர வ்யாவஸாயிக கிஸ்மோஂ ஸே தோடா கம ரஹதா ஹை.
- குபரீ ஸிஂதுரீ / லால ஆலூ: பிஹார, சாரகஂட ஔர MP கே குச ஹிஸ்ஸோஂ மேஂ லோகப்ரிய லால சிலகே வாலீ கிஸ்ம. அச்சீ பஂடாரண க்ஷமதா ஔர பரிவஹந மேஂ மசபூத. லஂபீ தூரீ கீ ஸப்லாஈ சேந கே லிஏ வ்யாபாரீ இஸே பஸஂத கரதே ஹைஂ.
கோல்ட ஸ்டோரேச: ஆலூ பாவ கே பீசே கா சுபா காரக
🧊 பஂடாரண க்ஷமதா
பாரத மேஂ லகபக 40-42 கரோட டந கோல்ட ஸ்டோரேச க்ஷமதா ஹை, சிஸமேஂ ஸே 60-65% கேவல ஆலூ கே லிஏ உபயோக ஹோதீ ஹை. அகேலே UP மேஂ 2,800 ஸே அதிக கோல்ட ஸ்டோர ஹைஂ. கிஸாநோஂ த்வாரா கோல்ட ஸ்டோரேச ஸே ஆலூ நிகாலநே ஔர பரநே கா ஸமய ஹீ அப்ரைல-நவஂபர கே பீச மஂடீ ஆபூர்தி ஔர பாவ கோ ஸபஸே ச்யாதா நியஂத்ரித கரதா ஹை.
📊 மௌஸமீ பாவ பைடர்ந
பாவ ஆமதௌர பர பரவரீ-அப்ரைல மேஂ கிரதே ஹைஂ சப தாசீ பஸல மஂடியோஂ மேஂ பாட ஆதீ ஹை (Rs 400-800/க்விஂடல). மஈ-ஸிதஂபர மேஂ ஆபூர்தி கோல்ட ஸ்டோர ஸே ஆநே லகதீ ஹை தோ பாவ தீரே-தீரே படதே ஹைஂ. அக்டூபர-திஸஂபர தக அகர ஸ்டோக கம ஹோ, தோ பாவ Rs 1,500-2,500/க்விஂடல தக உசல ஸகதே ஹைஂ.
பாரத கா ஆலூ கஹாஂ சாதா ஹை?
🍳 கரேலூ ஔர ரேஸ்டோரேஂட
லகபக 60-65% தாசா கரோஂ ஔர காத்ய ஸேவா க்ஷேத்ர மேஂ கபத ஹோதா ஹை. உத்தர பாரதீய வ்யஂசநோஂ மேஂ 80% ஸே அதிக மேஂ ஆலூ ஹோதா ஹை.
🍟 சிப்ஸ ஔர ப்ரஸஂஸ்கரண
லகபக 15-18% சிப்ஸ, ப்ரேஂச ப்ராஇச, ப்ரோசந உத்பாத ஔர ஸ்டார்ச மேஂ சாதா ஹை. ஹல்தீராம, பாலாசீ, Lay's, McDonald's சைஸே ப்ராஂட்ஸ கே காரண யஹ ஸேகமேஂட 12-15% ஸாலாநா பட ரஹா ஹை.
🌍 நிர்யாத
பாரத ஸாலாநா லகபக 5-8 லாக டந ஆலூ நிர்யாத கரதா ஹை சிஸகீ கீமத Rs 1,200-1,800 கரோட ஹை. ப்ரமுக கஂதவ்ய நேபால, ஸ்ரீலஂகா, UAE ஔர மலேஸியா ஹைஂ.
🥔 ஆச கா ஆலூ மஂடீ பாவ (Live Rates)
பூரா டேடா தேகேஂமஂடீ டுடே பர ஆலூ பாவ ட்ரேஂட தேகேஂ
மஂடீ டுடே பர ஆப ஆலூ கே இஂடரைக்டிவ ப்ராஇஸ சார்ட தேக ஸகதே ஹைஂ சோ 30-திந ஔர 1-ஸால கே ட்ரேஂட திகாதே ஹைஂ. கஈ மஂடியோஂ கே ரேட துலநா கர ஸகதே ஹைஂ ஔர அபநே கோல்ட ஸ்டோரேச கீ யோசநா பநா ஸகதே ஹைஂ - வோ பீ பில்குல முப்த.
ஆலூ மஂடீ பாவ ஸே சுடே சரூரீ ஸவால (FAQs)
Q.ஆச ஆலூ கா பாவ க்யா ஹை?
20 ஸக்ரிய மஂடியோஂ கே லாஇவ டேடா கே அநுஸார, ஆச ஆலூ கா ஔஸத பாவ Rs 5,823 ப்ரதி க்விஂடல ஹை. கிஸ்ம, குணவத்தா ஔர ஸ்தாந கே ஆதார பர பாவ Rs 4,800 ஸே Rs 7,000 தக ஹை.
Q.ஆச ஆலூ கா ஸபஸே ஊஂசா பாவ கஹாஂ ஹை?
ஆச ஸபஸே ஊஂசா பாவ Rs 7,000 ப்ரதி க்விஂடல ஹை, சோ தமிழ்நாடு கீ ஸுஂதரபுரம (உசவர ஸஂதாஈ) மஂடீ மேஂ தர்ச ஹுஆ. ப்ரீமியம ரேட ஆமதௌர பர தக்ஷிண பாரத கீ மஂடியோஂ ஔர மேட்ரோ தோக பாசாரோஂ மேஂ தேகா சாதா ஹை சஹாஂ ஆபூர்தி ஸீமித ஹோதீ ஹை.
Q.பாரத பர மேஂ ஆலூ கே பாவ இதநே அலக க்யோஂ ஹோதே ஹைஂ?
உத்பாதக ராச்யோஂ (UP, பஸ்சிம பஂகால) ஔர உபபோக்தா ராச்யோஂ (தமிலநாடு, கேரல, கர்நாடக) கே பீச ஆலூ கே பாவ Rs 500-1,500/க்விஂடல தக அலக ஹோ ஸகதே ஹைஂ. பரிவஹந லாகத, கோல்ட சேந உபலப்ததா ஔர ஸ்தாநீய மாஂக-ஆபூர்தி அஂதர இஸகீ வசஹ ஹை. தக்ஷிண பாரத கீ மஂடியாஂ ஹமேஸா ஊஂசா பாவ தேதீ ஹைஂ க்யோஂகி வஹாஂ ஆலூ கீ ஸ்தாநீய கேதீ பஹுத கம ஹை.
Q.அதிகதம முநாபே கே லிஏ ஆலூ பேசநே கா ஸபஸே அச்சா ஸமய கப ஹை?
ஐதிஹாஸிக ரூப ஸே, ஆலூ கே பாவ ஸிதஂபர-நவஂபர மேஂ ஸபஸே ஊஂசே ஹோதே ஹைஂ சப கோல்ட ஸ்டோர கா ஸ்டோக கம ஹோ சாதா ஹை ஔர தாசீ பஸல அபீ மஹீநோஂ தூர ஹோதீ ஹை. அக்டூபர மேஂ கோல்ட ஸ்டோரேச ஸே பேசநே பர பரவரீ-மார்ச கீ துலநா மேஂ 40-80% அதிக பாவ மிலதா ஹை. லேகிந கோல்ட ஸ்டோரேச கீ லாகத (Rs 80-120/க்விஂடல 6-8 மஹீநே கே லிஏ) ஔர நுகஸாந கா சோகிம த்யாந மேஂ ரகநா சாஹிஏ.
Q.க்யா ஸரகார ஆலூ கே பாவ நியஂத்ரித கரதீ ஹை?
கேஹூஂ யா சாவல கீ தரஹ ஆலூ கா கோஈ ஸரகாரீ MSP (ந்யூநதம ஸமர்தந மூல்ய) நஹீஂ ஹை. லேகிந அத்யதிக பாவ வீத்தி பர ஸரகார ஆவஸ்யக வஸ்து அதிநியம கே தஹத ஸ்டோக ஸீமா லகா ஸகதீ ஹை, நிர்யாத பர ப்ரதிபஂத லகா ஸகதீ ஹை, யா NAFED கே மாத்யம ஸே பபர ஸ்டோக சாரீ கர பாவ ஸ்திர கர ஸகதீ ஹை.