ਆਮ (Mango) ਮਂਡੀ ਭਾਵ ਆਜ: ਪੂਰੇ ਭਾਰਤ ਮੇਂ ਲਾਇਵ ਰੇਟ
ਆਮ ਭਾਰਤ ਮੇਂ ਸਿਰ੍ਫ ਏਕ ਫਲ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਯਹ ਏਕ ਭਾਵਨਾ, ਏਕ ਸਾਂਸ੍ਕਿਤਿਕ ਸਂਸ੍ਥਾ ਔਰ ਏਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਆਰ੍ਥਿਕ ਸ਼ਕ੍ਤਿ ਹੈ। ਭਾਰਤ ਕਾ ਰਾਸ੍ਟ੍ਰੀਯ ਫਲ ਘੋਸਿਤ, ਆਮ ਭਾਰਤੀਯ ਜੀਵਨ ਮੇਂ ਵਹ ਸ੍ਥਾਨ ਰਖਤਾ ਹੈ ਜੋ ਕੋਈ ਅਨ੍ਯ ਫਲ ਨਹੀਂ ਰਖ ਸਕਤਾ। ਭਾਰਤ ਦੁਨਿਯਾ ਕਾ ਲਗਭਗ 45-50% ਆਮ ਕਾ ਉਤ੍ਪਾਦਨ ਕਰਤਾ ਹੈ। ਲੇਕਿਨ ਇਸਕੀ ਅਤ੍ਯਧਿਕ ਮੌਸਮੀ ਪ੍ਰਕਿਤਿ (ਮੁਖ੍ਯ ਸੀਜਨ ਸਿਰ੍ਫ 3-4 ਮਹੀਨੇ, ਅਪ੍ਰੈਲ-ਜੁਲਾਈ), ਨਾਸ਼ਵਾਨ ਪ੍ਰਕਿਤਿ (ਪਕੇ ਆਮ ਸਿਰ੍ਫ 5-8 ਦਿਨ ਟਿਕਤੇ ਹੈਂ), ਔਰ 1,500 ਸੇ ਅਧਿਕ ਕਿਸ੍ਮੋਂ ਕੀ ਅਦ੍ਭੁਤ ਵਿਵਿਧਤਾ ਕੇ ਕਾਰਣ - ਆਮ ਮਂਡੀ ਭਾਵ ਹਫ੍ਤੇ-ਦਰ-ਹਫ੍ਤੇ ਬਡ਼ੇ ਪੈਮਾਨੇ ਪਰ ਬਦਲ ਸਕਤਾ ਹੈ। ਕੋਂਕਣ ਮੇਂ ਦੇਰ ਸੇ ਓਲਾਵਿਸ੍ਟਿ ਰਾਤੋਂ-ਰਾਤ ਅਲਫਾਂਸੋ ਕਾ ਭਾਵ ਦੋਗੁਨਾ ਕਰ ਸਕਤੀ ਹੈ, ਜਬਕਿ UP ਮੇਂ ਬਮ੍ਪਰ ਫਸਲ ਦਸ਼ਹਰੀ ਕਾ ਭਾਵ Rs 500/ਕ੍ਵਿਂਟਲ ਤਕ ਗਿਰਾ ਸਕਤੀ ਹੈ। ਬਾਗਾਨ ਕਿਸਾਨੋਂ, ਵ੍ਯਾਪਾਰਿਯੋਂ ਔਰ Rs 50,000+ ਕਰੋਡ਼ ਕੀ ਆਮ ਅਰ੍ਥਵ੍ਯਵਸ੍ਥਾ ਕੇ ਲਿਏ ਲਾਇਵ ਮਂਡੀ ਭਾਵ ਟ੍ਰੈਕ ਕਰਨਾ ਅਨਿਵਾਰ੍ਯ ਹੈ।
ਭਾਰਤ ਕਾ ਆਮ ਉਤ੍ਪਾਦਨ: ਫਲੋਂ ਕੇ ਰਾਜਾ ਕੇ ਆਂਕਡ਼ੇ
🥭 ਰਾਸ੍ਟ੍ਰੀਯ ਉਤ੍ਪਾਦਨ
ਭਾਰਤ ਪ੍ਰਤਿਵਰ੍ਸ ਲਗਭਗ 2.0-2.2 ਕਰੋਡ਼ ਟਨ ਆਮ ਕਾ ਉਤ੍ਪਾਦਨ ਕਰਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਲਗਭਗ 25 ਲਾਖ ਹੇਕ੍ਟੇਯਰ ਬਾਗੋਂ ਸੇ ਆਤਾ ਹੈ। ਇਸਕੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਭਾਰਤ ਅਪਨੇ ਉਤ੍ਪਾਦਨ ਕਾ 1% ਸੇ ਭੀ ਕਮ ਨਿਰ੍ਯਾਤ ਕਰਤਾ ਹੈ ਕ੍ਯੋਂਕਿ ਘਰੇਲੂ ਖਪਤ ਬਹੁਤ ਬਡ਼ੀ ਹੈ। ਤਾਜਾ ਫਲ, ਗੂਦਾ, ਜੂਸ, ਅਚਾਰ ਔਰ ਸੂਖੇ ਉਤ੍ਪਾਦੋਂ ਸਹਿਤ ਆਮ ਅਰ੍ਥਵ੍ਯਵਸ੍ਥਾ ਸਾਲਾਨਾ Rs 50,000 ਕਰੋਡ਼ ਸੇ ਅਧਿਕ ਅਨੁਮਾਨਿਤ ਹੈ।
📍 ਸ਼ੀਰ੍ਸ ਉਤ੍ਪਾਦਕ ਰਾਜ੍ਯ
ਉਤ੍ਤਰ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਲਗਭਗ 23-25% ਰਾਸ੍ਟ੍ਰੀਯ ਉਤ੍ਪਾਦਨ ਕੇ ਸਾਥ ਅਗ੍ਰਣੀ ਹੈ (ਲਖਨਊ, ਮਲਿਹਾਬਾਦ, ਸਹਾਰਨਪੁਰ ਬੇਲ੍ਟ - ਦਸ਼ਹਰੀ ਔਰ ਲਂਗਡ਼ਾ ਕੇ ਲਿਏ ਪ੍ਰਸਿਦ੍ਧ)। ਆਂਧ੍ਰ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਔਰ ਤੇਲਂਗਾਨਾ ਮਿਲਕਰ 20-22% ਯੋਗਦਾਨ ਦੇਤੇ ਹੈਂ (ਬਂਗੀਨਪਲ੍ਲੀ, ਸੁਵਰ੍ਣਰੇਖਾ)। ਮਹਾਰਾਸ੍ਟ੍ਰ (ਰਤ੍ਨਾਗਿਰੀ, ਦੇਵਗਡ਼ - ਅਲਫਾਂਸੋ ਹਿਦਯਭੂਮਿ) ਲਗਭਗ 10% ਕਾ ਯੋਗਦਾਨ ਦੇਤਾ ਹੈ। ਕਰ੍ਨਾਟਕ (ਧਾਰਵਾਡ਼, ਬੇਲਗਾਂਵ - ਬਾਦਾਮੀ), ਗੁਜਰਾਤ (ਜੂਨਾਗਢ਼ - ਕੇਸਰ), ਤਮਿਲਨਾਡੁ, ਬਿਹਾਰ ਔਰ ਪਸ਼੍ਚਿਮ ਬਂਗਾਲ ਇਸਕੇ ਬਾਦ ਆਤੇ ਹੈਂ।
ਲੋਕਪ੍ਰਿਯ ਆਮ ਕੀ ਕਿਸ੍ਮੇਂ ਔਰ ਉਨਕਾ ਬਾਜ਼ਾਰ ਮੂਲ੍ਯ
- ਅਲਫਾਂਸੋ (ਹਾਪੁਸ): ਭਾਰਤ ਕਾ ਸਬਸੇ ਪ੍ਰੀਮਿਯਮ ਔਰ ਅਂਤਰਰਾਸ੍ਟ੍ਰੀਯ ਸ੍ਤਰ ਪਰ ਪਹਚਾਨਾ ਜਾਨੇ ਵਾਲਾ ਆਮ। ਮਹਾਰਾਸ੍ਟ੍ਰ ਕੇ ਕੋਂਕਣ ਤਟ (ਰਤ੍ਨਾਗਿਰੀ, ਦੇਵਗਡ਼, ਸਿਂਧੁਦੁਰ੍ਗ) ਮੇਂ ਉਗਾਯਾ ਜਾਤਾ ਹੈ। GI-ਟੈਗ੍ਡ। ਪੀਕ ਸੀਜਨ: ਅਪ੍ਰੈਲ-ਮਈ। ਖੁਦਰਾ ਭਾਵ Rs 400-1,500/ਦਰ੍ਜਨ ਗ੍ਰੇਡ ਕੇ ਅਨੁਸਾਰ। ਮੁਂਬਈ ਕੇ ਕ੍ਰੋਫਰ੍ਡ ਮਾਰ੍ਕੇਟ ਮੇਂ ਏਕ ਦੇਵਗਡ਼ ਹਾਪੁਸ ਬੋਕ੍ਸ (3 ਦਰ੍ਜਨ) Rs 2,000-5,000 ਤਕ ਪਹੁਂਚ ਸਕਤਾ ਹੈ। UAE, UK, US ਔਰ ਜਾਪਾਨ ਮੇਂ ਨਿਰ੍ਯਾਤ ਮਾਂਗ।
- ਦਸ਼ਹਰੀ: ਉਤ੍ਤਰ ਭਾਰਤ ਕੇ ਆਮ ਬੇਲ੍ਟ ਕਾ ਮੁਕੁਟ ਰਤ੍ਨ। ਲਖਨਊ ਕੇ ਪਾਸ ਦਸ਼ਹਰੀ ਗਾਂਵ ਮੇਂ ਏਕ 200 ਸਾਲ ਪੁਰਾਨੇ ਪੇਡ਼ ਸੇ ਉਤ੍ਪਤ੍ਤਿ। ਬੇਹਦ ਮੀਠਾ, ਰੇਸ਼ਾ-ਮੁਕ੍ਤ, ਵਿਸ਼ਿਸ੍ਟ ਲਮ੍ਬਾ ਆਕਾਰ। ਲਖਨਊ ਕੇ ਪਾਸ ਮਲਿਹਾਬਾਦ ਕੇਂਦ੍ਰ ਹੈ। ਪੀਕ ਸੀਜਨ: ਜੂਨ-ਜੁਲਾਈ। ਪੀਕ ਆਵਕ ਕੇ ਦੌਰਾਨ ਥੋਕ ਮਂਡੀ ਭਾਵ Rs 1,500-4,000/ਕ੍ਵਿਂਟਲ। ਉਤ੍ਤਰ ਭਾਰਤ ਮੇਂ ਸਬਸੇ ਅਧਿਕ ਮਾਤ੍ਰਾ ਮੇਂ ਕਾਰੋਬਾਰ ਹੋਨੇ ਵਾਲੀ ਕਿਸ੍ਮ।
- ਲਂਗਡ਼ਾ (ਬਨਾਰਸੀ): ਵਾਰਾਣਸੀ ਸੇ ਉਤ੍ਪਤ੍ਤਿ, ਪੂਰੀ ਤਰਹ ਪਕਨੇ ਪਰ ਭੀ ਹਰੇ ਛਿਲਕੇ ਕੇ ਲਿਏ ਜਾਨਾ ਜਾਤਾ ਹੈ। ਸਮਿਦ੍ਧ, ਜਟਿਲ ਸ੍ਵਾਦ ਜਿਸੇ ਕਈ ਉਤ੍ਤਰ ਭਾਰਤੀਯ ਅਲਫਾਂਸੋ ਸੇ ਬੇਹਤਰ ਮਾਨਤੇ ਹੈਂ। ਛੋਟਾ ਲੇਕਿਨ ਤੀਵ੍ਰ ਸੀਜਨ: ਮਧ੍ਯ-ਜੂਨ ਸੇ ਮਧ੍ਯ-ਜੁਲਾਈ। ਥੋਕ Rs 1,000-3,000/ਕ੍ਵਿਂਟਲ। UP ਮੇਂ ਕਹਾਵਤ ਹੈ: "ਦਸ਼ਹਰੀ ਸੀਜਨ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਤਾ ਹੈ, ਲਂਗਡ਼ਾ ਖਤ੍ਮ।"
- ਕੇਸਰ: ਗਿਰ ਕ੍ਸੇਤ੍ਰ (ਜੂਨਾਗਢ਼, ਅਮਰੇਲੀ) ਸੇ ਗੁਜਰਾਤ ਕਾ ਗੌਰਵ। GI-ਟੈਗ੍ਡ। ਕੇਸਰੀ ਰਂਗ ਕੇ ਗੂਦੇ ਕੇ ਨਾਮ ਪਰ। ਆਮਰਸ, ਮਿਲ੍ਕਸ਼ੇਕ ਔਰ ਗੂਦਾ-ਆਧਾਰਿਤ ਉਤ੍ਪਾਦੋਂ ਕੇ ਲਿਏ ਸਬਸੇ ਉਤ੍ਤਮ ਮਾਨਾ ਜਾਤਾ ਹੈ। ਪੀਕ ਸੀਜਨ: ਮਈ-ਜੂਨ। ਮਂਡੀ ਭਾਵ Rs 2,000-6,000/ਕ੍ਵਿਂਟਲ। ਅਮੂਲ ਔਰ ਅਨ੍ਯ ਡੇਯਰੀ ਬ੍ਰਾਂਡ੍ਸ ਮੈਂਗੋ-ਫ੍ਲੇਵਰ ਉਤ੍ਪਾਦੋਂ ਕੇ ਲਿਏ ਮੁਖ੍ਯ ਰੂਪ ਸੇ ਇਸੀ ਕਿਸ੍ਮ ਕਾ ਉਪਯੋਗ ਕਰਤੇ ਹੈਂ।
- ਬਂਗੀਨਪਲ੍ਲੀ (ਬੇਨੀਸ਼ਾਨ): ਦਕ੍ਸਿਣ ਭਾਰਤ, ਵਿਸ਼ੇਸਕਰ ਆਂਧ੍ਰ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਔਰ ਤੇਲਂਗਾਨਾ ਕਾ ਪ੍ਰਮੁਖ ਟੇਬਲ ਆਮ। ਬਡ਼ਾ, ਸੁਨਹਰਾ-ਪੀਲਾ ਫਲ, ਮੀਠੇ ਔਰ ਹਲ੍ਕੇ ਖਟ੍ਟੇ ਸ੍ਵਾਦ ਕੇ ਸਾਥ। ਸੀਜਨ ਮੇਂ ਸਬਸੇ ਪਹਲੇ ਆਨੇ ਵਾਲੀ ਕਿਸ੍ਮੋਂ ਮੇਂ (ਮਾਰ੍ਚ-ਅਪ੍ਰੈਲ)। ਥੋਕ ਭਾਵ: Rs 1,500-4,500/ਕ੍ਵਿਂਟਲ। ਕੁਰਨੂਲ, ਗਡਵਾਲ ਔਰ ਵਿਜਯਵਾਡ਼ਾ ਮਂਡਿਯੋਂ ਮੇਂ ਬਡ਼ੀ ਮਾਤ੍ਰਾ ਮੇਂ ਕਾਰੋਬਾਰ।
- ਤੋਤਾਪੁਰੀ (ਗਿਨੀਮੂਠੀ): ਭਾਰਤ ਕੀ ਆਮ ਪ੍ਰਸਂਸ੍ਕਰਣ ਉਦ੍ਯੋਗ ਕਾ ਮੁਖ੍ਯ ਆਧਾਰ। ਤੋਤਾ-ਚੋਂਚ ਆਕਾਰ, ਮਜਬੂਤ ਗੂਦਾ, ਉਚ੍ਚ ਗੂਦਾ ਪ੍ਰਾਪ੍ਤਿ (65-70%)। ਕਰ੍ਨਾਟਕ ਔਰ AP ਮੁਖ੍ਯ ਉਤ੍ਪਾਦਕ। ਭਾਰਤ ਸੇ ਨਿਰ੍ਯਾਤ ਹੋਨੇ ਵਾਲਾ ਅਧਿਕਾਂਸ਼ ਆਮ ਗੂਦਾ ਤੋਤਾਪੁਰੀ-ਆਧਾਰਿਤ ਹੈ। ਵ੍ਯਾਵਸਾਯਿਕ ਕਿਸ੍ਮੋਂ ਮੇਂ ਸਬਸੇ ਕਮ ਥੋਕ ਭਾਵ: Rs 800-2,500/ਕ੍ਵਿਂਟਲ, ਲੇਕਿਨ ਬਡ਼ੀ ਮਾਤ੍ਰਾ ਸੇ ਮੁਆਵਜ਼ਾ।
ਆਮ ਸੀਜਨ ਕੈਲੇਂਡਰ: ਭਾਵ ਕਬ ਬਢ਼ਤੇ ਔਰ ਗਿਰਤੇ ਹੈਂ
🌸 ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਸੀਜਨ (ਮਾਰ੍ਚ-ਅਪ੍ਰੈਲ)
ਬਂਗੀਨਪਲ੍ਲੀ, ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਅਲਫਾਂਸੋ ਔਰ ਕੇਸਰ ਕੀ ਪਹਲੀ ਆਵਕ ਸਾਲ ਕਾ ਸਬਸੇ ਊਂਚਾ ਪ੍ਰੀਮਿਯਮ ਪਾਤੀ ਹੈ। ਭਾਵ ਪੀਕ-ਸੀਜਨ ਦਰੋਂ ਸੇ 3-5 ਗੁਨਾ ਅਧਿਕ ਹੋ ਸਕਤੇ ਹੈਂ ਕ੍ਯੋਂਕਿ ਆਪੂਰ੍ਤਿ ਸੀਮਿਤ ਹੈ ਔਰ ਉਪਭੋਕ੍ਤਾ ਮਾਂਗ ਬਹੁਤ ਬਡ਼ੀ ਹੈ। ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਅਲਫਾਂਸੋ ਮੇਟ੍ਰੋ ਸ਼ਹਰੋਂ ਮੇਂ Rs 1,200-1,500/ਦਰ੍ਜਨ ਤਕ ਬਿਕ ਸਕਤਾ ਹੈ।
☀️ ਪੀਕ ਸੀਜਨ (ਮਈ-ਜੂਨ)
ਸਭੀ ਪ੍ਰਮੁਖ ਕਿਸ੍ਮੇਂ ਏਕ ਸਾਥ ਬਾਜ਼ਾਰ ਮੇਂ ਆਤੀ ਹੈਂ - ਅਲਫਾਂਸੋ, ਦਸ਼ਹਰੀ, ਕੇਸਰ, ਚੌਸਾ। ਆਪੂਰ੍ਤਿ ਚਰਮ ਪਰ ਔਰ ਭਾਵ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ-ਸੀਜਨ ਸੇ 40-60% ਗਿਰ ਜਾਤੇ ਹੈਂ। ਮਂਡਿਯੋਂ ਮੇਂ ਅਧਿਕਤਮ ਮਾਤ੍ਰਾ ਔਰ ਥੋਕ ਕਾਰੋਬਾਰ ਹੋਤਾ ਹੈ। ਦਸ਼ਹਰੀ Rs 800-1,500/ਕ੍ਵਿਂਟਲ ਤਕ ਗਿਰ ਸਕਤਾ ਹੈ। ਪ੍ਰਸਂਸ੍ਕਰਣ ਕਾਰਖਾਨੇ (ਗੂਦਾ/ਜੂਸ) ਇਨ ਕਮ ਦਰੋਂ ਪਰ ਭਾਰੀ ਖਰੀਦ ਕਰਤੇ ਹੈਂ।
ਭਾਰਤ ਕਾ ਆਮ ਵ੍ਯਾਪਾਰ: ਘਰੇਲੂ ਔਰ ਨਿਰ੍ਯਾਤ
🍽️ ਤਾਜ਼ਾ ਖਪਤ
ਭਾਰਤ ਕੇ ਆਮ ਉਤ੍ਪਾਦਨ ਕਾ 75-80% ਤਾਜ਼ਾ ਘਰੇਲੂ ਖਪਤ ਹੋਤਾ ਹੈ। ਪੀਕ ਸੀਜਨ ਮੇਂ ਆਮ ਅਧਿਕਾਂਸ਼ ਭਾਰਤੀਯ ਘਰੋਂ ਮੇਂ ਮੁਖ੍ਯ ਮਿਠਾਈ ਬਨ ਜਾਤਾ ਹੈ। ਦਿਲ੍ਲੀ ਕੀ ਆਜ਼ਾਦਪੁਰ ਮਂਡੀ ਅਕੇਲੇ ਜੂਨ ਮੇਂ ਰੋਜ਼ 3,000-5,000 ਟਨ ਆਮ ਕਾ ਕਾਰੋਬਾਰ ਕਰਤੀ ਹੈ।
🏭 ਪ੍ਰਸਂਸ੍ਕਰਣ ਉਦ੍ਯੋਗ
ਲਗਭਗ 15-18% ਗੂਦਾ, ਜੂਸ, ਅਚਾਰ, ਆਮਚੂਰ ਔਰ ਡਿਬ੍ਬਾਬਂਦ ਸ੍ਲਾਇਸ ਮੇਂ ਜਾਤਾ ਹੈ। ਭਾਰਤ ਵਿਸ਼੍ਵ ਕਾ ਸਬਸੇ ਬਡ਼ਾ ਆਮ ਗੂਦਾ ਨਿਰ੍ਯਾਤਕ ਹੈ। ਤੋਤਾਪੁਰੀ ਔਰ ਅਲਫਾਂਸੋ ਗੂਦਾ 70 ਸੇ ਅਧਿਕ ਦੇਸ਼ੋਂ ਮੇਂ ਨਿਰ੍ਯਾਤ ਹੋਤਾ ਹੈ।
🌍 ਤਾਜ਼ਾ ਫਲ ਨਿਰ੍ਯਾਤ
ਭਾਰਤ ਸਾਲਾਨਾ ਲਗਭਗ 50,000-70,000 ਟਨ ਤਾਜ਼ਾ ਆਮ ਨਿਰ੍ਯਾਤ ਕਰਤਾ ਹੈ ਜਿਸਕੀ ਕੀਮਤ Rs 500-800 ਕਰੋਡ਼ ਹੈ। ਅਲਫਾਂਸੋ UAE, UK, US ਕੋ; ਕੇਸਰ ਮਧ੍ਯ ਪੂਰ੍ਵ ਕੋ; ਬਂਗੀਨਪਲ੍ਲੀ ਸਿਂਗਾਪੁਰ, ਮਲੇਸ਼ਿਯਾ ਕੋ। ਸਬਸੇ ਬਡ਼ੀ ਬਾਧਾ ਫਾਇਟੋਸੈਨਿਟਰੀ ਮਾਨਕ ਪੂਰੇ ਕਰਨਾ ਹੈ।
🥭 ਆਜ ਕਾ ਆਮ ਮਂਡੀ ਭਾਵ (Live Rates)
ਪੂਰਾ ਡੇਟਾ ਦੇਖੇਂਮਂਡੀ ਟੁਡੇ ਪਰ ਆਮ ਭਾਵ ਟ੍ਰੇਂਡ ਦੇਖੇਂ
ਮਂਡੀ ਟੁਡੇ ਪਰ ਆਪ ਅਲਫਾਂਸੋ, ਦਸ਼ਹਰੀ, ਤੋਤਾਪੁਰੀ ਔਰ ਅਨ੍ਯ ਕਿਸ੍ਮੋਂ ਕੇ ਮਂਡੀ ਭਾਵ ਤੁਲਨਾ ਕਰ ਸਕਤੇ ਹੈਂ। 30-ਦਿਨ ਕੇ ਪ੍ਰਾਇਸ ਚਾਰ੍ਟ ਦੇਖੇਂ ਔਰ ਅਪਨੀ ਖਰੀਦ-ਬਿਕ੍ਰੀ ਕੀ ਯੋਜਨਾ ਬਨਾਏਂ - ਬਿਲ੍ਕੁਲ ਫ੍ਰੀ।
ਆਮ ਮਂਡੀ ਭਾਵ ਸੇ ਜੁਡ਼ੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਵਾਲ (FAQs)
Q.ਆਜ ਆਮ ਕਾ ਥੋਕ ਭਾਵ ਕ੍ਯਾ ਹੈ?
20 ਸਕ੍ਰਿਯ ਮਂਡਿਯੋਂ ਕੇ ਲਾਇਵ ਡੇਟਾ ਕੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਆਜ ਆਮ ਕਾ ਔਸਤ ਭਾਵ Rs 12,990/ਕ੍ਵਿਂਟਲ ਹੈ। ਕਿਸ੍ਮ, ਗ੍ਰੇਡ ਔਰ ਸ੍ਥਾਨ ਕੇ ਆਧਾਰ ਪਰ ਭਾਵ Rs 11,000 ਸੇ Rs 30,000 ਤਕ ਹੈ।
Q.ਆਜ ਭਾਰਤ ਮੇਂ ਆਮ ਕਾ ਸਬਸੇ ਊਂਚਾ ਭਾਵ ਕਹਾਂ ਹੈ?
ਆਜ ਸਬਸੇ ਊਂਚਾ ਭਾਵ Rs 30,000/ਕ੍ਵਿਂਟਲ ਦਿੱਲੀ (NCT) ਕੀ ਆਜਾਦਪੁਰ ਮਂਡੀ ਮੇਂ ਦਰ੍ਜ ਹੁਆ। ਅਲਫਾਂਸੋ ਔਰ ਕੇਸਰ ਜੈਸੀ ਪ੍ਰੀਮਿਯਮ ਕਿਸ੍ਮੇਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਬਸੇ ਊਂਚਾ ਭਾਵ ਪਾਤੀ ਹੈਂ।
Q.ਭਾਰਤ ਮੇਂ ਕੌਨ ਸੀ ਆਮ ਕੀ ਕਿਸ੍ਮ ਸਬਸੇ ਮਹਂਗੀ ਹੈ?
ਰਤ੍ਨਾਗਿਰੀ/ਦੇਵਗਡ਼ ਕਾ ਅਲਫਾਂਸੋ (ਹਾਪੁਸ) ਲਗਾਤਾਰ ਸਬਸੇ ਮਹਂਗੀ ਕਿਸ੍ਮ ਹੈ, ਖੁਦਰਾ Rs 400-1,500 ਪ੍ਰਤਿ ਦਰ੍ਜਨ ਔਰ ਥੋਕ Rs 4,000-12,000/ਕ੍ਵਿਂਟਲ। ਦੇਵਗਡ਼ ਸੇ ਸੀਜਨ ਕਾ "ਪਹਲਾ ਬੋਕ੍ਸ" Rs 10,000+ ਪ੍ਰਤਿ ਬੋਕ੍ਸ ਮੇਂ ਨੀਲਾਮ ਹੋ ਸਕਤਾ ਹੈ। ਦੁਰ੍ਲਭ ਕਿਸ੍ਮੋਂ ਮੇਂ, ਮਿਯਾਜ਼ਾਕੀ ਆਮ (ਮੂਲਤਃ ਜਾਪਾਨੀ, ਅਬ MP ਮੇਂ ਪ੍ਰਯੋਗਾਤ੍ਮਕ ਰੂਪ ਸੇ ਉਗਾਯਾ ਜਾਤਾ ਹੈ) ਨੀਚ ਬਾਜ਼ਾਰੋਂ ਮੇਂ Rs 2-3 ਲਾਖ ਪ੍ਰਤਿ ਕਿਲੋ ਤਕ ਬਿਕੇ ਹੈਂ।
Q.ਆਮ ਖਰੀਦਨੇ ਕਾ ਸਬਸੇ ਸਸ੍ਤਾ ਸਮਯ ਕਬ ਹੈ?
ਸਬਸੇ ਸਸ੍ਤਾ ਸਮਯ ਆਮਤੌਰ ਪਰ ਪ੍ਰਤ੍ਯੇਕ ਕਿਸ੍ਮ ਕੇ ਮੁਖ੍ਯ ਸੀਜਨ ਕੇ ਆਖਿਰੀ 2-3 ਹਫ੍ਤੇ ਹੋਤੇ ਹੈਂ। ਅਲਫਾਂਸੋ: ਮਈ ਕੇ ਅਂਤ ਸੇ ਜੂਨ ਕੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ। ਦਸ਼ਹਰੀ/ਲਂਗਡ਼ਾ: ਜੁਲਾਈ ਕੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਸੇ ਮਧ੍ਯ। ਚੌਸਾ: ਜੁਲਾਈ ਕੇ ਅਂਤ ਮੇਂ। ਇਨ ਅਵਧਿਯੋਂ ਮੇਂ ਭਾਵ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ-ਸੀਜਨ ਦਰੋਂ ਸੇ 50-70% ਤਕ ਗਿਰ ਸਕਤੇ ਹੈਂ। ਅਚਾਰ ਬਨਾਨੇ ਵਾਲੋਂ ਔਰ ਪ੍ਰਸਂਸ੍ਕਰਣ ਇਕਾਇਯੋਂ ਕੇ ਲਿਏ ਕਚ੍ਚਾ ਮਾਲ ਖਰੀਦਨੇ ਕਾ ਸਬਸੇ ਅਚ੍ਛਾ ਸਮਯ।
Q.ਭਾਰਤ ਕਿਤਨਾ ਆਮ ਨਿਰ੍ਯਾਤ ਕਰਤਾ ਹੈ?
ਭਾਰਤ ਸਾਲਾਨਾ ਲਗਭਗ 50,000-70,000 ਟਨ ਤਾਜ਼ਾ ਆਮ ਔਰ 1.5-2 ਲਾਖ ਟਨ ਆਮ ਗੂਦਾ/ਸਾਂਦ੍ਰਣ ਨਿਰ੍ਯਾਤ ਕਰਤਾ ਹੈ, ਜਿਸਕੀ ਸਂਯੁਕ੍ਤ ਕੀਮਤ Rs 1,500-2,500 ਕਰੋਡ਼ ਹੈ। ਤਾਜ਼ਾ ਅਲਫਾਂਸੋ/ਕੇਸਰ ਕੇ ਪ੍ਰਮੁਖ ਨਿਰ੍ਯਾਤ ਗਂਤਵ੍ਯ UAE, UK, USA ਔਰ ਸਿਂਗਾਪੁਰ ਹੈਂ। ਵਿਸ਼੍ਵ ਕਾ ਸਬਸੇ ਬਡ਼ਾ ਉਤ੍ਪਾਦਕ ਹੋਨੇ ਕੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਵੈਸ਼੍ਵਿਕ ਤਾਜ਼ਾ ਆਮ ਵ੍ਯਾਪਾਰ ਮੇਂ ਭਾਰਤ ਕੀ ਹਿਸ੍ਸੇਦਾਰੀ ਕੇਵਲ 5% ਹੈ।