દેસી ઘી થોક ભાવ આજ: લાઇવ ઘી કે રેટ

સબ્જિયોં કી તુલના મેં ઘી કી કીમતેં અપેક્ષાકૃત સ્થિર હૈં, લેકિન વ્યાપક ડેયરી પ્રવૃત્તિયોં સે પ્રભાવિત હોતી હૈં:

• કચ્ચે દૂધ કી કીમતેં: ચૂંકિ ઘી પૂરી તરહ સે દૂધ સે બનતા હૈ, ઇસલિએ પશુ ચારે કી લાગત મેં કોઈ ભી વૃદ્ધિ, યા સંગઠિત ડેયરી દૂધ ખરીદ કી કીમતોં મેં વૃદ્ધિ સીધે ઘી કી કીમતોં કો બઢ઼ાતી હૈ.
• મૌસમી ઉત્પાદન (Flush vs Lean): ભારત મેં દૂધ ઉત્પાદન કા એક 'ફ્લશ' સીજ઼ન (સર્દિયાં) હોતા હૈ, જિસસે ઘી કી કીમતેં નરમ હોતી હૈં. 'લીન' (ગર્મિયોં) કે દૌરાન, દૂધ કા ઉત્પાદન ગિર જાતા હૈ, જિસસે અક્સર ઘી કી દરેં બઢ઼ જાતી હૈં.
• ત્યોહારી માંગ મેં ઉછાલ: થોક ઘી કી કીમતોં મેં આમતૌર પર રક્ષાબંધન સે લેકર નવરાત્રિ તક ઔર દિવાલી કે આસપાસ ઊપર કી ઓર રુઝાન દેખને કો મિલતા હૈ.
• SMP ઔર મક્ખન બાજાર: સ્કિમ્ડ મિલ્ક પાઉડર (SMP) ઔર સફેદ મક્ખન કી કીમતેં તય કરતી હૈં કિ ડેયરી દૂધ કો અન્ય ઉત્પાદોં કે બજાય ઘી ઉત્પાદન કી ઓર કિતના મોડ઼તી હૈં.